恐るべき品数の「乳製品」は、食品表示検定に、何かしら出るでしょう

今日は朝食でいただいたヨーグルトの食品表示についてみてみます。

今朝食べたヨーグルトは、「恵ヨーグルト」

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今はやりの？特保マークが表示されていました。

正式名称は、特定保健用食品（トクホ）マーク

生理学的機能に影響を与える保健機能成分を含んでいて特定の保健の目的が期待できることが表示されています。


「無脂乳固形分」や「乳脂肪分」という項目は、乳製品独特の項目です。覚えましょう。


 これはヨーグルトなので、表示がないですが、乳製品の中で、「牛乳」は、「殺菌」という項目があります！これも覚えましょう。

表示方法は、摂氏温度と秒や分を表記します。

製造者欄には、一般の食品と違って、販売者の住所と乳処理場又は製造所固有記号を入れるという表記は認められず、乳処理業者または、製造者の氏名及び所在地を表示します。


さて、じっくり見たら、練習問題にレッツトライ！




乳製品については、さまざまな種類が販売されているので、以下のページもチェックしてみてくださいね！


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