栄養表示は任意表示
最近、団塊世代が健康志向になる年代でもあるということから、食品に栄養表示しているものが多く見受けられます。→ ラストスパートをかける人のための【得】問題集 はこちら
現に、私も、「カルシウム」や「ビタミン」が多いから、これを買って食べようかな・・・など考えながら購入することもしばしば。ところが、ちゃんと勉強してみると、残念ながら私の興味のある「カルシウム」や「ビタミン」といった表記は義務表示項目ではないようです。
この栄養表示に深く関係しているのが、「三大栄養素」です。実際に栄養表示を義務付けられているのは５項目のようですが、その中にこの三大栄養素が含まれています。
みなさん、三大栄養素、空で言えますか？
（私は、テキストを見るまで、お恥ずかしながら言えませんでした・・・汗・・・）
まず、人の身体に必要な栄養素は、以下の３つです。これを機会に覚えるぞ！
（１）タンパク質［Ｐ］
皮膚、筋肉、血液、酸素、ホルモンなど体の組織になる元です。肉や魚、大豆や卵に含まれています。
（２）脂肪［Ｆ］
皮下脂肪、内臓脂肪として、内臓や骨格の保護や保持をする蓄積できるエネルギー源です。
（３）炭水化物［Ｃ］
糖質やは効率よくエネルギーになり、ブドウ糖は脳のエネルギーに。お米などで摂取します。
三大栄養素を思い出したら、栄養表示問題にレッツチャレンジ！
→ 加工食品の栄養表示についての問題はこちら
→ 回答はこちら（スクロールして３－１０を見てね）
→ もっと詳しく知りたい方は、検定テキストを見てね！
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