食品表示検定（初級と中級）は毎年６月と１１月頃に実施されているようですので、試験はまだ当分先となりますが、前回のように不合格にならないように、また、少しずつ勉強することにします。
まず手始めに、食品表示の役割について考えてみようと思います。
食品表示の役割についての穴埋め問題です。
次の（ ）の中に入るキーワードを選択肢の中から選び書き入れてみましょう！
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■ 食品表示の役割
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消費者に伝える２つのこと
- 消費者に商品の（ ）を伝えることができる
- 消費者に商品の持つ（ ）を正確に伝えることができる
事業者にとって役立つ２つのこと
- （ ）の事故を防止し、食品の安全の確保に役立てることができる
- 問題が起こった際に（ ）や製品回収などの対策を迅速、かつ的確に行うための手がかりとなる
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■ キーワード
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安全性 正確性 特徴 情報 可能性
製造時 衛生上 異物混入 法律 原因究明
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■ Point
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食品表示は、安全、安心、環境への配慮を消費者に正しく伝える上で、大切な役割をはたしています。
事業者は、正しくわかりやすい食品表示を通して、消費者との間に信頼関係を築くための努力をしていきましょう！といった内容がテキストに盛り込まれています。
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■ 回答
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消費者に伝える２つのこと
- 消費者に商品の（ 安全性 ）を伝えることができる
- 消費者に商品の持つ（ 情報 ）を正確に伝えることができる
事業者にとって役立つ２つのこと
- （ 衛生上 ）の事故を防止し、食品の安全の確保に役立てることができる
- 問題が起こった際に（ 原因究明 ）や製品回収などの対策を迅速、かつ的確に行うための手がかりとなる
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