食の有り方は地域性ももちろんありますが、女性が調理に手間暇かけることが難しくなったこともあり、簡単に調理できる冷凍食品などの食材宅配や、中食であるお惣菜が需要を伸ばしているのではないでしょうか。
これらの食材に我が身を託すのであれば、それらを見分けるための食品表示をしっかり見る習慣をつけたいものです。
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それでは、食品表示を見てみましょう。
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問題
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以下の（ ）内に入る言葉を選択肢から選びなさい。
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選択肢
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白米 精米 古代米 輸入米 国産 煮物 付合せ
25.01.07 23時 25.10.01 3月10日
販売元 販売者 製造者
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Point
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弁当やお惣菜の場合、複数原材料を利用しているため、原材料の占める重量の割合が多い順に原材料名を表記します。その場合、重量の割合が上位３位以下で、５％未満の原材料は「その他」表記でも記載可能です。のりの佃煮やごま塩など、少量を添えるだけの原材料は全て表記せずに「付合せ」と表記することも許されています。
ただし、以下のような原材料名が推測できるものは原材料名を省略できます。
ハンバーグ、鳥唐揚、きんぴらごぼう など
ご飯をつめた場合は、トレーサビリティ法により、国産米である表記が必要です。
消費期限は、必要に応じて時間の表示も指導しています。
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回答
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