【リベンジ策追い込み問題３】Point振り返り問題

そろそろ、勉強から逃げられないほど試験が近くなりました。

みなさん、あとひと踏ん張り、行きましょう！

本日も復習項目です。

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問題
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以下の内容が正しいものに○をつけなさい。

（１）複合原材料は名称の次のカッコ内に、食品添加物を含めた製品すべての原材料と重量の割合の多いものから順に表示する 

（２）食品添加物の表示は、ＪＡＳ法に基づいて表示箇所や順番が定められている 

（３）原料原産地表示は、ＪＡＳ法により原料の品質差異が加工食品の品質に大きく反映される次の４品目は必須。うなぎ加工品、かつお削り節、農作物漬物、冷凍食品。 

（４）原料原産地表示が義務付けられた加工食品は単一農畜水産物の重量の割合が30％以上である食品。 

（５）食品衛生法により、特定食品に指定された加工食品は（例、マーガリン、精米、食肉、しょうゆ）、内容量を表示する義務がある。

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回答
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（１）　×　

→　複合食品についてはこちら

（２）　○

（３）　×　
　　　冷凍食品　→　野菜冷凍食品

→ 原料原産地についてはこちら

（４）　×
　　　30％　→　50％

（５）　×
　　　食品衛生法　　→　　計量法